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怎么去核桃青皮

怎么去核桃青皮

更新时间:2023-12-25 10:40:39

怎么去核桃青皮

1.最简单的去皮方法就用专业的去皮机:目前市面上有不少专门用来给鲜核桃去皮的机器,在我国的山东、河南、河北省都有专业的厂商,价格从从几百到几千元不等,贵的甚至有上万元。

2.也可以采用等待阴干后青皮自然脱落:将完好的青皮核桃摘下后放到阴凉通风地方,几天后表皮会出见褶皱干瘪的情况,这是正常现象,此时皮与里面的坚果就会自然离骨了。不过这样去皮的核桃皮会比较暗。

3.采用人工手动去除鲜核桃青皮:带好胶手套用小到在鲜核桃皮上横竖多划几道,然后按着刀口轻轻扒开就可以看到里面坚硬的外壳了,这样处理的核桃硬壳完整度和颜色是最好的。要注意的是在剥壳一定要带胶手套避免把手弄黑,还有就是剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上,因为那个汁液是有毒的。

核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪,有预防动脉硬化的功效。不仅如此,常吃核桃还能够预防乳腺癌、抑郁症、糖尿病,中医认为,核桃味甘、性温,可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。

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