你好，炒米粉可以用多种调料，以下是一些常用的：
1. 酱油：酱油是常用的调味料之一，可以用生抽或老抽，生抽口感比较清淡，老抽颜色较深口感较重。
2. 盐：盐是必不可少的调味品，但要注意不要放太多，否则会影响口感。
3. 糖：适量的糖可以提升米粉的甜度，使口感更加鲜美。
4. 鸡精或味精：鸡精或味精可以增加米粉的鲜味。
5. 蒜末：蒜末可以增加米粉的香味，不过要注意不要放太多以免影响口感。
6. 辣椒油：如果喜欢辣的口味，可以加入一些辣椒油增加辣味。
7. 葱花：葱花可以为米粉增添一份清香。
综上所述，炒米粉的调料可以根据个人口味来选择，以上是一些常用的调料，可以根据自己的口味适量搭配。
