做出的豆花粗不细为什么（自制豆花为何不紧密）

1选成色好的黄豆，不要用陈豆子（去年的）

2，夏天泡4到5个小时，冬天至少十个小时

3，一斤豆子十斤水，最少磨两遍（我磨三遍)

4一斤豆浆用1.3克至1.5克豆腐王，豆浆烧开后加入少许消泡王（防止溢出），关火，冷却90度左右，豆腐王用少许水化开，放在保温桶内，在把豆桨快速倒入保温桶内15分钟即成豆腐脑。豆腐脑过粗不细，主要是豆腐王用量过多导致的应该减少用量。