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徐州水烙馍做法和步骤(正宗徐州烙馍的做法和配方)

徐州水烙馍做法和步骤(正宗徐州烙馍的做法和配方)

更新时间:2024-02-25 12:07:02

徐州水烙馍做法和步骤

你好,徐州水烙馍是徐州特色小吃之一,做法如下:

材料:

- 中筋面粉500克

- 开水300克

- 冷水适量

- 盐适量

- 火腿肠、油条、芝麻等食材(可按个人口味自由搭配)

步骤:

1. 将中筋面粉倒入大碗中,加入适量盐,用开水搅拌至面团成粉状。

2. 慢慢加入冷水,揉至面团光滑不粘手。

3. 将面团揉成长条状,切成大小均匀的小面团。

4. 取一小块面团,擀成薄饼状。

5. 热锅加热,将薄饼放入锅中,用铲子轻轻压平,烙到两面微黄即可。

6. 在烙饼的过程中,将火腿肠、油条等食材切成小块备用。

7. 烙好的饼放在案板上,切成小块,撒上芝麻,再放上火腿肠、油条等食材即可食用。

温馨提示:

- 烙饼时火力不要太大,否则容易烤焦。

- 在烙饼的过程中,可以用铲子轻轻压平,也可以用手轻轻拍打,使饼子更薄更香脆。

- 配料可以自由搭配,可根据个人口味添加或减少。

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