你好，徐州水烙馍是徐州特色小吃之一，做法如下：
材料：
- 中筋面粉500克
- 开水300克
- 冷水适量
- 盐适量
- 火腿肠、油条、芝麻等食材（可按个人口味自由搭配）
步骤：
1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入适量盐，用开水搅拌至面团成粉状。
2. 慢慢加入冷水，揉至面团光滑不粘手。
3. 将面团揉成长条状，切成大小均匀的小面团。
4. 取一小块面团，擀成薄饼状。
5. 热锅加热，将薄饼放入锅中，用铲子轻轻压平，烙到两面微黄即可。
6. 在烙饼的过程中，将火腿肠、油条等食材切成小块备用。
7. 烙好的饼放在案板上，切成小块，撒上芝麻，再放上火腿肠、油条等食材即可食用。
温馨提示：
- 烙饼时火力不要太大，否则容易烤焦。
- 在烙饼的过程中，可以用铲子轻轻压平，也可以用手轻轻拍打，使饼子更薄更香脆。
- 配料可以自由搭配，可根据个人口味添加或减少。
