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豆瓣酱炸酱面做法(炸酱面用豆瓣酱的做法讲解)

豆瓣酱炸酱面做法(炸酱面用豆瓣酱的做法讲解)

更新时间:2024-01-11 01:07:38

豆瓣酱炸酱面做法

主料

五花肉300g

豆瓣酱适量

方法/步骤

1

先准备吃面的面码,黄瓜洗净,水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜;

2

去皮五花肉切丁;

3

葱姜切末;

4

菜码切丝,豆芽略焯;

5

锅内放油煸香花椒;

6

将煸出香味的花椒捞出;

7

锅中放入切好的肉丁;

8

中火煸炒放入一个大料瓣;

9

肉煸炒出香味,变色;

10

放入豆瓣酱;

11

少许开水加入改小火慢慢煸炒;

12

酱被煸炒出豆酱的香味,放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可;

13

炸酱的时候可以做锅煮面,面熟,直接捞出,放上炸好的酱,面码您就吃吧

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