小龙虾头部的虾黄可以吃吗（小龙虾里面的虾黄能吃不）

可以吃。
因为小龙虾头部的虾黄虽然味道较为特殊，但是其营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、维生素等，具有一定的滋补作用。
此外，有些地方的小龙虾头部虾黄更是被视为美食，受到广泛的喜爱。
值得一提的是，如果您从外面购买小龙虾，请注意是否来自正规的水产养殖基地，以免因水质问题而影响健康。
另外，食用头部虾黄时，最好注意控制摄入量，避免过量引发消化不良等问题。