韭菜，豆腐皮，红辣椒，葱，姜，干辣椒，
【调料】：生抽，盐，十三香，蚝油
1、先将韭菜切一下，切成段，然后再准备3张豆腐皮，先从中间切一刀，卷一下，将豆腐皮切成丝，准备一个红辣椒配色，把红辣椒去头去籽，切成丝备用
2、然后切点大葱，再准备两个干辣椒，盛入盘中备用
3、锅中倒入油，油热放入葱姜干辣椒，先将葱和干辣椒炒香，然后倒入豆腐皮炒一下，放点生抽
4、然后放入红辣椒，再放入韭菜，翻炒均匀
5、最后再调一下味，放入一勺的盐，十三香，少来点蚝油，快速翻炒入味
好了，翻炒均匀就可以出锅了，这样一道简单又好吃的韭菜炒豆腐皮就做好了，做法简单又好吃
