芹菜西兰花饺子馅的做法（正宗西兰花和猪肉饺子馅的做法）

1.芹菜洗净。开水焯好后捞出过凉，芹菜切碎放入盆中，挤干水分备用；西兰花500克，切成沫。

2.肉末中加一个鸡蛋、两勺生抽、少许料酒、一勺老抽、一勺蚝油、少许香油、两小勺食盐、少许花椒粉、少许鸡精，再切点葱姜末放到肉馅中，淋入热油，搅拌均匀后把芹菜和西兰花沫倒在肉馅中拌匀即可。