我认为羊肉腌好,放置冷藏一晚上是可以的,因为羊肉腌过之后的话,他会更入味,如果你腌的时间越久的话,味道也就比较浓,而且你是放在冰箱冷藏的话,第二天拿出来还是可以照常拿来使用的,所以说羊肉腌好放置一晚上,冷藏一晚上是可以的,这对羊肉本身没有什么影响