不带壳田螺红烧做法（不带壳炒田螺最正宗做法）

食材：田螺肉500克，蒜末25克，干辣椒2个，盐8克，酱油1勺，料酒1勺，青椒1个，生抽1勺，鸡精少许

做法：

1.将田螺肉洗净，蒜末切好，干辣椒洗净掰开

2.锅里放油，油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒

3.多翻炒几下，然后放入盐，酱油，料酒，继续翻炒

4.加点水，盖上锅盖，闷一会

5.水快干时放入青椒翻炒，在放点生抽

6.辣椒炒熟后放点鸡精盛盘