豆芽炖鱼块的家常做法（豆芽炖鱼的做法最正宗的做法）

食材：鲤鱼头、黄豆芽、豆腐

配料：葱、姜、蒜

做法

步骤：

1、切姜粒，放料酒，盐与鱼头腌制30分钟；

2、豆腐焯水，摘黄豆芽

3、热油鱼头两面煎黄，放两勺料酒后放葱姜一起煎；

4、放入事先煮沸腾的热水，几分钟后放入豆腐，煮10分钟，至汤色变奶白色。

5、放入胡椒粉，鸡精，盐和葱花。