能吃。
北极甜虾腹籽能吃,是指腹部带籽的北极甜虾,在夏末秋初时,北极虾开始抱籽,又称腹籽,时间长达十个月,此后一直到来年春天,捕捞的都是腹籽甜虾,喜欢吃腹籽的不要错过。北极虾除了腹籽还有头籽,在6到8月捕捞的北极甜虾,虾籽在头部,称为头籽。