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红烧鸭块家常做法(红烧仔鸭最正宗的做法)

红烧鸭块家常做法(红烧仔鸭最正宗的做法)

更新时间:2023-12-23 23:15:01

红烧鸭块家常做法

主料:鸭子半只

辅料

生姜两块,香葱几根,八角两个,香味三片,草果一个,肉桂三小片,

配料:食盐适量,鸡精少许,生抽两勺,老抽一勺,白糖三勺,

红烧鸭块的做法步骤

1.准备鸭子半只

2.将鸭子剁成小块。

3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水。

4.准备配料:生姜一块,八角两个,桂皮三小块,香葱几根,草果一个,香叶三,片。

5.锅中倒入适量的食用油加热,然后加入所有的配料炒香。

6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块,加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀。

7.往锅中加入水盖住鸭块即可了,加入三勺糖,糖的量可根据自己的口味而定的...

8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右,如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了,出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..

9.装盘时再撒上些葱花装饰即可

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