书戴嵩画牛讲述了牧童指出戴嵩的画的画中的错误,从而说明做任何事应该先了解各种实际情况。即使是名家的创作,也应该以真实的事理为依据。因而告诉我们要认真仔细的观察生活,做生活的有心人。只有实践才能出真知。也表现了杜处士谦虚,乐于接受正确意见的态度。