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做糖球怎么熬出霜(糖球熬糖稀的正确方法)

做糖球怎么熬出霜(糖球熬糖稀的正确方法)

更新时间:2024-03-13 17:05:30

做糖球怎么熬出霜

做糖球怎熬出霜首先将山楂洗净擦干水分锅内放入250克冰糖和250ml清水,开中小火开始熬糖,期间要用铲子不停的搅拌冰糖,冰糖融化,继续搅拌熬制,大约4分钟左右,锅内的糖液逐渐变成大泡泡时接着搅拌,直到锅里大泡泡变成细小的白色气泡,糖液滴下来比较粘稠时,淋入几滴白醋关火。

让锅内糖液静置2、3分钟,待糖液成透明状态倒入山楂不停的翻拌,山楂球会逐渐分离,糖液翻沙变成糖霜,等山楂球裹满糖霜,一个个分离时制作完成

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