北方浇汁鱼的汁做法（正宗东北浇汁儿鱼的做法）

1、锅内倒入底油，爆香姜蓉、蒜蓉

　　

　　2、加入剁辣椒酱，炒出香味

　　

　　3、加入婺源桂花酒、清水

　　4、煮开后1~2分钟，捞出剁椒粒，放入新鲜的辣椒丝倒入水淀粉勾芡

5、汤汁逐渐收浓是，淋上热油即可