腊肠晒在防盗网内晚上要收吗吗（腊肠挂在屋檐下通风处晚上要收吗）

不用收进来，白天太阳晒，晚上继续风干。

腊肠挂在阳台可以凉挂，但是腊肠不能曝晒，若是阳台采光条件优越，不建议将腊肠挂在阳台上。尤其是夏天，将腊肠放置阳台上，更容易使其变坏。

因为腊肠的制作条件限制，制作腊肠前，必须注意未来几日的天气，如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象，不宜进行，因制成的湿肠，不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透，可能变味。腊肠晾晒约三四天即成。