梨 5斤 、 黄冰糖 50克 、 罗汉果 2个 、 红枣 8-10颗 、 生姜 3片 、 川贝粉 10克 、 百合干 15克
烹饪步骤
步骤1/6
将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净
步骤2/6
用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂
步骤3/6
将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制
步骤4/6
当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣
步骤5/6
加入川贝粉继续上火熬煮，沸腾以后转中火15分钟，期间要不停搅拌，防止糊锅，当出现密集小泡时，转小火，继续搅拌，大约25当梨汁出现清澈的枣红色时，趁热倒入密封罐中，放凉以后就会变得粘稠
最后一步
无论是冲水喝，还是直接吃都是很好的啦！五斤梨最后只熬出了这么一小罐，大约150ml的样子。
