虾怎么能特别嫩（怎么做宝宝虾丸子）

加工和烹饪方式是关键虾能特别嫩。
虾肉质本身就很嫩，但如何加工和烹饪也是影响虾嫩度的关键因素。
一般来说，如蒸、涮、清炒等轻微烹饪方式，能够保留虾本身的鲜美口感，让虾肉更加细嫩软滑。
此外，虾的新鲜程度也对虾的嫩度有影响。
如果虾不新鲜，就算再怎么加工和烹饪，也难以保持嫩度。
因此，选购新鲜虾、正确加工和烹饪是制作特别嫩的虾的重要技巧。