千岛湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹区别

一，外形不同。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，青壳白肚，金爪黄毛。而千岛湖大闸蟹背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。爪子显青色。

二，饱满度不同。阳澄湖蟹捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质很饱满，而千岛湖蟹捏上去会有点空洞感。