酱油油甘果的腌制方法（泡油甘果的正确方法）

1、将余甘果清洗干净，挑出坏果和烂果，稍微晾一下去除一些水分。

2、用食盐在余甘果的果子外面抹上一层细细的食盐，不需要太厚，细细的一层就好了。

3、将抹上食盐的余甘果放在罐子中，再按1比1的倒入一些米酒和食醋混合液。

4、混合液的溶液深度在没过果子1厘米的位置即可多一些也可以。

5、将罐子密封之后放在阴凉通风的地方浸泡一个月以上，果子变成黄棕色即可食用。