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牡蛎的家常做法牡蛎干的清洗方法(海蛎干的家常做法)

牡蛎的家常做法牡蛎干的清洗方法(海蛎干的家常做法)

更新时间:2023-12-23 03:00:08

牡蛎的家常做法牡蛎干的清洗方法

首先,先准备一盆热水,先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉,然后把干生蚝放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。

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然后,用加盐的净水泡生蚝,最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样也可以去腥,但是水要凉水。

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然后,生蚝的种类很多,一般我们吃到的干生蚝是需要注意清洗干净的。洗好后用清水漂洗干净就可以了。另外生蚝泡发的话建议时间长一点,经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃。

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然后,泡发生蚝干之前,需用清水将生蚝干清洗干净,把生蚝干肚子附近的黑色污垢都清洗掉。接着准备一盆热水,将少许小苏打溶于热水之中,然后将生蚝干放入热水中浸泡。

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然后,生蚝干泡软后,不仅可以轻易洗干净,而且还能够去除异味。然后,洗好之后再用清水漂洗干净就可以了。此外,生蚝干泡发的时间建议可以长一点,经过这样处理的生蚝干就会很干净了。

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最后,生蚝干在未煮之前有浓重的腥味,而煮好后非常干香鲜甜。要去除腥味,先将泡好洗净的生蚝干放入开水中加盖煮透;再用葱、干葱、姜爆炒;最后加入蚝油、白糖、生抽和水等调料烹制,这样做出来的生蚝干就会鲜甜干香,没有一点腥味。

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