鸬鹚吃鱼的消化原理是鸬鹚的喉咙里面有一个可以膨胀的喉囊，这个喉囊能够很好的将鱼给消化掉，并且鸬鹚可以将胃里面没有消化的反吐出来。也就是说鸬鹚可以将胃内没有消化的鱼骨、鱼鳞等食物用一个黏液囊反吐出来，从嘴里吐出。
鸬鹚，俗称墨鸦、鱼鹰，生活在湖泊沼泽地带的芦苇中，以鱼为主要食物。它的脚趾间有完整的蹼膜，极善游水;它的视觉敏锐，有一张坚硬锋利的钩嘴。食道前端有一个可以膨胀的喉囊，用来贮存捕到的鱼。它一旦把鱼吞到肚里，鱼肉很快消化。鱼骨在胃中来回蠕动，胃液把鱼骨裹成丸状，为了减轻体重，加快飞行，以便迅速逃避敌害。
