吐司面包隔夜发酵做法（冷藏发酵过夜吐司面包的做法）

隔夜白吐司做法

材料：

高粉250克，奶粉10克，鸡蛋30克，牛奶60克，水75克，酵母4克，糖30克，盐3克，奶油25克

做法：

1.后油法揉面至完全阶段

2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大

3.发酵完成后取出面团轻压排气

4.平均分割成3份，滚圆松弛15分钟

5.整形

6.放入吐司盒进行第二次发酵

7.发至土司盒约8分满

8.烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜