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晒萝卜丝干正宗做法(晒红萝卜丝干正宗做法)

晒萝卜丝干正宗做法(晒红萝卜丝干正宗做法)

更新时间:2023-12-23 01:41:42

晒萝卜丝干正宗做法

1、准备材料:白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g

2、新鲜白萝卜洗干净外皮(不需削皮)。

3、每个切开两边。

4、选一处阳光充足干净的场地,把萝卜切面向上平铺在竹匾上(竹匾上铺一层稻草,或直接用一张竹席也可),晒到日落前。

5、日落前把它们收下来放进大盆,接下来撒盐,一边用手搓,让萝卜可每个均匀沾上盐(粗盐在这个步骤大概用去一半

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