晒萝卜丝干正宗做法（晒红萝卜丝干正宗做法）

1、准备材料：白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g

2、新鲜白萝卜洗干净外皮（不需削皮）。

3、每个切开两边。

4、选一处阳光充足干净的场地，把萝卜切面向上平铺在竹匾上（竹匾上铺一层稻草，或直接用一张竹席也可），晒到日落前。

5、日落前把它们收下来放进大盆，接下来撒盐，一边用手搓，让萝卜可每个均匀沾上盐（粗盐在这个步骤大概用去一半