豉油蒸小草鱼最正宗的做法（顺德清蒸鲫鱼最正宗的做法）

豉油蒸小草鱼正宗的做法

1

新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；

2

在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；

3

加个葱节，淋少许清油；

4

放入平锅里大火蒸８分钟就可以了