刚买的虾皮怎么清洗（刚买回的虾皮洗过怎么处理）

把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右，然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜。如果用凉水浸泡虾皮要换3～5次水，用温水浸泡则换两三遍水就够了。

虾皮经过浸泡能去掉多余的盐分及可能带有的细沙，更重要的还能去除虾皮本身带有的异味和有害物质。