猪皮烧黄豆最正宗的做法（猪皮炖黄豆 最正宗的做法）

1、首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用。

2、将黄豆提前泡发(干黄豆大约需要泡3~5个小时的样子)。

3、将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜、花椒、八角、酱油，加适量油。

4、向锅内加入量开水，没过锅底即可。盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置30分钟。

5、待到烹饪结束，锅内无压力开盖，收汁5分钟，就可以出锅啦。