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鱼不粘锅的三个方法(不粘锅第一次使用的正确方法)

鱼不粘锅的三个方法(不粘锅第一次使用的正确方法)

更新时间:2024-01-21 04:20:41

鱼不粘锅的三个方法

1.可以用一块姜片,在锅底均匀的涂抹上一层姜汁,姜汁能在锅底形成保护膜,避免鱼粘锅;

2.往锅中倒油,等待油烧热后,把鱼顺着锅的边缘滑入锅中,可以避免鱼快速下锅时,表面不破皮,不容易粘锅;

3.放少量的油润锅,也就是晃勺要让油锅冒青烟。

1、先将钓回来的小鱼破肚挤净,用咸盐腌制;

2、准备一个蒸笼锅,将腌制好的鱼轻放置于蒸笼屉上,盖好盖,然后将水烧沸出蒸汽三至五分钟,便可关火;

3、然后,取出翻面晾干水汽。记注:天冷要立即取出,天热要待鱼凉了以后方可取出。这样就不会沾屉而破皮;

4、弄一火钵,放入木炭将其点燃。然后加入糠粉、碎米、橘子皮、五香粉,并让微微生烟,火不宜旺,应为文火薰烤;

5、将烤架置于火钵上并将晾干水汽的鱼摊放于上,用牛皮纸将烤架裹住。薰烤五至六小时后,将鱼翻面即可。

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