白蔻和肉蔻的调味区别（调料里面的红蔻和白蔻有什么区别）

白寇和肉蔻都属于豆蔻，

白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。

肉蔻为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。作调味料，可去异味、增辛香。