1，筒子骨炖玉米。将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。
玉米棒洗净，剁成2厘米长的段，姜切片，香葱切花，把筒子骨放入锅内，放入清水2000克，加入姜片，大火上烧开，转用小火炖一个小时左右后，加入玉米棒继续炖半小时，加入盐，胡椒粉，白糖调好味，出锅撒葱花即可。
2，筒子骨炖莲藕。将大骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，捞出洗净备用。锅烧热倒油加姜片炒香，加适量的水，放入骨头，莲藕块，大火烧开，改小火慢炖1个半小时，加入盐，葱花调味即可。
