青椒肉丝大锅菜怎么炒最好吃（大锅菜青椒炒肉正宗做法）

1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。

2、调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。3、肉切成片，杭椒从中间一分为二。

4、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。5、倒入料酒，加入豆豉酱。6、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末。

7、加入杭椒。8、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。