简易酸菜鱼的做法步骤：
步骤 1
鱼肉切片，用生粉，酒，盐搅拌均匀，我的鱼是买菜的时候让卖鱼阿姨切的，一条草鱼12块左右
步骤 2
鱼骨放着备用
步骤 3
把配料，干辣椒。小米辣。蒜，泡椒切好备用
步骤 4
配菜，酸菜我买了一块钱。
步骤 5
起锅烧油，加点盐煎鱼骨头。煎到两面金黄
步骤 6
加水熬汤，加二十三十毫升酒，我用的是九江，主要是去腥
步骤 7
汤变白之后。加花椒油，喜欢辣可以多加。50毫升白醋，两调羹盐，鸡粉适量
步骤 8
把配菜放进去煮熟然后捞出，最后放鱼片进汤里面煮二三十秒，熟了捞出
步骤 9
最后一步就是起锅烧油，放入辣椒这些炸到金黄，然后淋到装好盆的肉上面
