正宗地摊外婆锅巴饭的做法（锅巴饭摆摊的正宗做法）

主料

锅巴适量

竹笋适量

火腿肠适量

菜秧适量

辅料

油适量

盐适量

1. 材料：西红柿、竹笋、火腿肠。

2. 锅中放入适量油烧热后放入西红柿、竹笋、和火腿肠煸炒。

3. 翻炒片刻。

4. 炒至西红柿变色。

5. 放入菜秧。

6. 翻炒均匀。

7. 加入适量水和盐。

8. 烧开即可。

9. 锅中倒入适量油烧热。

10. 放入锅巴炸至金黄。

11. 捞出放入碗中。

12. 浇入汤汁即可。

温馨小提示

菜秧要最后放以免煮久发黄。