原料:鱼仔干适量、酸菜适量,笋干适量、豆豉适量、姜适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、辣椒酱适量。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第2步、鱼干、笋干分别用温水泡软。(提前一两个小时)
第3步、先炒一下笋干,当适量食盐调味。
第4步、笋铺盘子底。
第5步、另起锅炒香豆豉,放入鱼干、姜炒一下,加酱油、蚝油调味。
第6步、鱼块放笋干酸菜上方。
第7步、加两勺自制的辣椒酱。
第8步、大火蒸15分钟。
原料:鱼仔干适量、酸菜适量,笋干适量、豆豉适量、姜适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、辣椒酱适量。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第2步、鱼干、笋干分别用温水泡软。(提前一两个小时)
第3步、先炒一下笋干,当适量食盐调味。
第4步、笋铺盘子底。
第5步、另起锅炒香豆豉,放入鱼干、姜炒一下,加酱油、蚝油调味。
第6步、鱼块放笋干酸菜上方。
第7步、加两勺自制的辣椒酱。
第8步、大火蒸15分钟。