丝瓜蚕豆鸡蛋汤的做法（蚕豆鸡蛋丝瓜汤的家常做法）

主料

丝瓜250g

鸡蛋1个郫县豆瓣酱100g

辅料

调和油适量

食盐适量味精适量

步骤1

丝瓜洗净切好备用，蚕豆煮一下备用

步骤2

鸡蛋一个打散在碗里

步骤3

锅里放油烧至5成热，将丝瓜放入锅内翻炒2-3分钟

步骤4

放入盐和水烧开，放入准备好的蚕豆放入锅内大祸烧开

步骤5

换文火烧5-8分钟，将丝瓜蚕豆煮烂即可

步骤6

将打好的鸡蛋倒入锅内搅拌均匀，烧开后放入味精调味

步骤7

出锅装盘