小石蟹腌制方法（生腌小石蟹正宗做法）

准备好食材，将干辣椒切段，姜切片

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先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的

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等小螃蟹被白酒熏晕了，再加入白糖2勺

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大料2颗，麻椒适量，干辣椒适量，姜片适量

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最后倒入味极鲜，拌匀，放入冰箱冷藏1个晚上就可以了

注意千万不用放盐，味极鲜本身就咸，在放盐就没法吃了