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雪花酥配方

雪花酥配方

更新时间:2024-03-08 01:41:13

雪花酥配方

配料:

- 250克低筋面粉

- 125克细砂糖

- 125克黄油,室温

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙细苏打

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/4茶匙香草精

做法:

1. 将低筋面粉、细砂糖、盐、苏打粉和香草精放入一个大碗中混合均匀。

2. 将黄油加入面糊中,用刀或叉子将黄油和其他材料混合均匀。

3. 将面团搓成棒状,分成三份,每份擀成薄薄的长条。

4. 把三份长条放在一起,用刀把它们分切成3-4cm宽的小块,再把小块放在一起,用刀把它们压成一个比较均匀的块。

5. 将压好的面团放在冰箱内冷藏30分钟,然后将面团放在案板上,用擀面杖擀成1厘米厚的圆形,再用刀将它们切成4cm宽的小块,最后放到烤盘上,放入预热的烤箱中,在200℃下烤15-20分钟即可。

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