桂鱼红烧还是清蒸好吃

日常生活中，桂鱼是一种我们比较常见的本土原生的冷水鱼，属于冷水鱼中的高端鱼类，是一种高端的食材。桂鱼的肉质非常细嫩。野生的桂鱼和养殖的桂鱼都是属于肉食性的鱼类，是优质蛋白质的来源，桂鱼红烧和清蒸，都是非常好吃的，新鲜的鱼还是适合清蒸。