东北黄豆大酱稀了不太咸能坏了吗

东北黄豆酱做稀了不咸时间久了会酸的，如果酱稀了需要嗮一嗮挥发一些水份酱要是淡了就得少加一些盐，如果不加盐时间长了酱就会酸，在比较热的地方发酵一段时间酱就会甘一些东北大酱的做法是有方法的需要粉碎，晾晒，搅拌发酵即可食用。