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广东龙虾刺身正宗做法

广东龙虾刺身正宗做法

更新时间:2024-03-02 23:54:08

广东龙虾刺身正宗做法

1.先将虾去须爪,用凉开水反复清洗,沥干水分后添加盐,翻拌后放盘里,再用曲酒炝制30分钟以除菌除腥。

2.将炝好的生虾放进另一个盘里,再把生抽、白砂糖、米醋、红腐乳汁、蒜泥、生姜沫另外放碗内调均匀,撒在虾上,再淋上芝麻油,撒上黑胡椒粉即成。

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