原料:金针菇,红椒,香菜段,精盐,白醋,芥末油,蒜末,麻油。
做法:金针菇去老根后洗净,切成段,放入沸水锅中汆透,捞入凉开水中漂透,捞出沥水。红椒去蒂去籽,洗净,切成丝。金针菇放入盆中,加入精盐、白醋、芥末油、蒜末、麻油拌匀,码放入圆盘中,上面点缀红椒丝,撒上香菜段即可。
清拌金针菇
原料:金针菇,胡萝卜丝,麻油,精盐,白糖。
做法:金针菇去杂质,洗净。胡萝卜切成丝。将金针菇与胡萝卜丝放入沸水锅内焯熟捞出,沥干水分,放入盘内,加入精盐、白糖、麻油拌匀即成。
原料:金针菇,红椒,香菜段,精盐,白醋,芥末油,蒜末,麻油。
做法:金针菇去老根后洗净,切成段,放入沸水锅中汆透,捞入凉开水中漂透,捞出沥水。红椒去蒂去籽,洗净,切成丝。金针菇放入盆中,加入精盐、白醋、芥末油、蒜末、麻油拌匀,码放入圆盘中,上面点缀红椒丝,撒上香菜段即可。
清拌金针菇
原料:金针菇,胡萝卜丝,麻油,精盐,白糖。
做法:金针菇去杂质,洗净。胡萝卜切成丝。将金针菇与胡萝卜丝放入沸水锅内焯熟捞出,沥干水分,放入盘内,加入精盐、白糖、麻油拌匀即成。