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怎么做玉米面菜团子

怎么做玉米面菜团子

更新时间:2024-02-21 09:03:49

怎么做玉米面菜团子

主料

胡萝卜半根

鸡蛋2个

木耳一小把

粉丝一小把

菠菜一把

辅料

玉米面适量

调料

生抽适量

蚝油适量

十三香适量

盐适量

1. 木耳泡发,清洗干净后切碎。

2. 鸡蛋炒熟切碎。

3. 胡萝卜切小丁,粉丝泡软切小段。

4. 菠菜摘洗干净,焯水,挤掉水分切碎。

5. 将所有菜碎放进盆里,加入适量生抽,蚝油,十三香和盐,(盐可以稍微多一点,盐如果放刚好蒸熟味道会减淡)

6. 抓一点菜在手里挤成团了,然后放玉米面里滚一圈,再团紧,再滚再挤重复两三次,如果表面很干可以粘点水再滚玉米面。

7. 一定要团紧实,不要有裂缝。

8. 铺上箬竹叶,放上玉米菜团,水开大火蒸15分钟。

9. 取出来晾一会儿。

10. 玉米菜团子,我的面裹的稍稍有点厚,喜欢薄面的可以少滚几次。

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