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苞米面菜团子的做法

苞米面菜团子的做法

更新时间:2023-12-23 22:56:12

苞米面菜团子的做法

1.

用料:玉米面 250克,酵母 4克,水 250克,荠菜 380克,肉馅 320克,生抽10克,葱姜5克,香油 2克,鸡精 1克,盐 5克,白胡椒粉5克,糖5克。

做法:将荠菜洗干净剁成碎末。

2.

在320克肉馅中加入5克葱姜末,搅拌均匀。

3.

再加入生抽,白胡椒粉,糖,鸡精,盐,香油搅拌均匀调味。

4.

将切好的荠菜和肉馅一同搅拌均匀。

5.

玉米面粉中加入酵母搅拌均匀。

6.

再加入250克的水,搅拌均匀,发酵30分钟左右即可。

7.

取41克左右的玉米面团用手揉一揉。

8.

用手轻轻的按成饼状。

9.

将两倍左右的荠菜馅装入。

10.

收口部分捏紧。

11.

最后在手中滚动做调整。

12.

将荠菜菜团放入蒸箱或者蒸锅中,开火蒸25分钟左右即可。

13.

出锅,成品。

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