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长芋头做法

长芋头做法

更新时间:2024-01-14 12:41:53

长芋头做法

芋头是一种营养丰富、口感独特的食材,可以烹制出多种美味的菜肴。以下是几种长芋头的做法:

1. 芋头炖排骨

食材:芋头、排骨、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、水

做法:

(1)将排骨洗净,切成段,放入开水中焯水去腥;

(2)芋头去皮,切成块;

(3)热锅凉油,放入生姜片、大葱段炒香;

(4)加入排骨翻炒至微黄,倒入料酒、酱油继续翻炒;

(5)加入芋头翻炒均匀,倒入适量水,盖上锅盖炖煮 30 分钟;

(6)炖至芋头熟透,加盐调味即可。

2. 芋头鸡

食材:芋头、鸡肉、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、水

做法:

(1)将鸡肉洗净,切成块,放入开水中焯水去腥;

(2)芋头去皮,切成块;

(3)热锅凉油,放入生姜片、大葱段炒香;

(4)加入鸡肉翻炒至微黄,倒入料酒、酱油继续翻炒;

(5)加入芋头翻炒均匀,倒入适量水,盖上锅盖炖煮 30 分钟;

(6)炖至芋头熟透,加盐调味即可。

3. 芋头豆腐汤

食材:芋头、豆腐、生姜、大葱、盐、鸡精、水

做法:

(1)将豆腐切成块,放入开水中焯水;

(2)芋头去皮,切成块;

(3)热锅凉油,放入生姜片、大葱段炒香;

(4)加入芋头翻炒均匀,倒入适量水,放入豆腐;

(5)煮至芋头熟透,加盐、鸡精调味即可。

4. 香煎芋头饼

食材:芋头、面粉、盐、五香粉、油

做法:

(1)将芋头去皮,蒸熟后捣成泥;

(2)加入适量面粉、盐、五香粉,搅拌均匀;

(3)将面团分成若干小块,揉成饼状;

(4)平底锅倒入适量油,将芋头饼放入锅中,两面煎至金黄即可。

5. 芋头花炒肉

食材:芋头花、猪肉、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒

做法:

(1)将芋头花洗净,焯水备用;

(2)猪肉切成丝,加入料酒、生抽腌制;

(3)热锅凉油,放入生姜蒜片、干辣椒炒香;

(4)加入肉丝翻炒至变色,倒入生抽继续翻炒;

(5)加入芋头花,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

这些做法仅供参考,可以根据个人口味和实际情况进行调整。芋头煮熟后口感软糯,非常适合炖煮和煎炒。同时,芋头富含淀粉,可以提供充足的能量。

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