为什么原子只有一个原子核

是的，这个是肯定的，一个原子里面只可以有一个核，它是原子的中心，内部含有质子和中子。

值得一提的是，原子核有时可以被破坏，比如受到极高的温度或者在强电场里被轰击，那些都是化学之外的知识了，有兴趣可以去了解一下。