青岛大虾蒸的时间视虾的大小和数量而定。一般来说，大约需要10-15分钟，以下是具体的步骤：
1. 备料。将新鲜的青岛大虾清洗干净，用清水浸泡30分钟，放入盆中备用。
2. 调料。将适量的姜丝、蒜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉等调料混合在一起，拌匀备用。
3. 蒸虾。将调料均匀地涂在虾身上，盖上蒸锅盖，放入蒸锅中蒸煮，大约需要10-15分钟。
4. 出锅。蒸好的青岛大虾表面应变成橙红色，香气四溢，虾肉应该呈现出紧实、细腻、鲜嫩的状态。取出蒸虾的盆，滴几滴香油，撒上葱花，即可享用。
注意：虾体的大小和数量不同，实际蒸煮时间可能会有差异，最好根据实际情况进行调整。另外，蒸锅中的水要足够，以免蒸发完毕导致水干燥烧焦的情况发生。
