主料；五花⾁500克，⾥脊⾁500克、⾁⽪300克、马连适量
辅料；葱姜、料酒、盐、⼋⾓、桂⽪、酱油、蚝油、卤汁
做法
1、⾷材和调味料备好。
2、顺纹把⾁切成6～7厘⽶宽的长条，再横纹切成3～4厘⽶的⾁块。
3、放⼊盆中，加⼊放⼊料酒、葱、姜盐蚝油酱油搅匀。腌制12⼩时。
4、葱切段，姜切⽚，准备好⼋⾓盒桂⽪。
5、然后把⼀些马连草放到热⽔⾥⾯泡软
6、剩下的马连草剪短铺在锅的底部。
7、马连草上⾯放⼊葱姜⼋⾓桂⽪。
8、腌好的⾁，取出⼀条⾥脊和⼀条五花⾁。
9、把⾥脊放在五花⾁上
10、全部捆好后，放⼊马连和葱姜铺底的锅中。
11、加⼊⾁⽪。
12、倒⼊腌⾁的汤汁和卤汁。
13、开锅后，撇去浮沫。盖上盘，压住⾁
14、⼤⽕烧开，转⼩⽕煮⾄1.5⼩时。
15、放凉的⾁解下马莲。
16、放⼊平底的保鲜盒中。
17、倒⼊煮⾁的汤汁。放冰箱冷藏。
18、取出后⾁汤已形成冻状，连同马莲⾁⼀起切⽚⾷⽤。
