制作果冻最简单的材料是明胶和果汁，但如果没有明胶，淀粉也可以用来做果冻。以下是淀粉制作果冻的最简单方法：
材料：
1杯水
1/2杯糖
1/2杯果汁（你喜欢的任何一种）
1/4杯淀粉
步骤：
1 将水和糖倒入锅中加热，搅拌至其中的糖彻底溶解并煮沸。
加入果汁，不断搅拌。
2 在一个小碗中混合淀粉和一小量的水。搅拌成为均匀稠状淀粉糊，并将其混合到煮沸的水果汁中。
3 不断搅拌淀粉和水果汁的混合物，直到变得稠糊状。
4 将混合物倒入模具中，冷却约15分钟或直到果冻变硬。
注意事项：
1 搅拌保证淀粉无颗粒，煮沸保证淀粉能充分吸附水分并增稠。
2 不能煮沸太久，因为加热过久会使果冻失去浆液性。
3 可以根据个人口味，添加水果丁、糖果、鲜奶等等，可制作出什锦水果冻、奶茶冻等不同口味的果冻，尝试你喜欢的口味吧。
