甘蔗的生长期可划分为萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期等五个时期。甘蔗生长一般不低于7个月,所以在南方高温无霜期,其长生长周期都会超过7个月。
在北方,除了要抓住时机,最重要的是北方无霜期短,生长周期在7个月左右。